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锅贴饺子
锅贴饺子

锅贴饺子

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.09 09:35

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 把包好的饺子放进平底锅摆好,饺子于饺子之间要留有空隙
  • 第二步
    2. 加入半碗清水,水量没过饺子底略多些就行
  • 第三步
    3. 滴几滴食用油,以防粘底
  • 第四步
    4. 盖上锅盖,煮至水分几近烧干
  • 第五步
    5. 倒入食用油,这个时候的食用油用量和平时煎炒食物差不多
  • 第六步
    6. 中火煎至饺子底部的皮变成金黄即可

烹饪技巧

  • 1.整个煎的过程中放过两次油,第一次是为了防止煮的过程中粘锅,第二次才是煎。第一次只需用几滴就行,第二次可以多放点,煎完饺子倒出来还可以再利用。2.煎之前一定要加水煮一下,这样饺子才容易熟透。

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