葱香蛋汤

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.29 04:22

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主料

• 土鸡蛋 ：4个

辅料

• 葱花 ：半碗
• 猪油 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 香葱洗净后切葱花备用；
• 第二步
  2. 土鸡蛋打入碗里，用筷子顺一个方向打散打匀；
• 第三步
  3. 坐锅烧热猪油（煎蛋用的油量），倒入鸡蛋液滑开，转动锅子，使蛋液凝成块，随意用锅铲划成大块；
• 第四步
  4. 加水淹过鸡蛋，煮开转小火滚几滚（如果喜欢吃奶白色的蛋汤就可以延长煮的时间），调盐，倒入所有的葱花煮开，撒胡椒粉调匀即可。

烹饪技巧

• 1、用猪油来滑鸡蛋是最香的，任何油都比不上猪油。2、没有土鸡蛋就用洋鸡蛋，只是颜色没这么黄，味道没这么香，也还是不错的，滑过油的鸡蛋再煮能够增加不少香味。3、土鸡蛋的个子比洋鸡蛋要小很多，用四个土鸡蛋来煮个汤是一点都不为多的

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葱香蛋汤

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葱香蛋汤味道真的是特别好吃，一定要记住在里面多加上一些大枣，那样味道才会特别的棒，而且我喜欢在里面多加一些枸杞，吃起来也是非常的好吃我们在做蛋汤的时候可以在里面……

包含食材

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