糖醋排骨

具体步骤

• 第一步
  1. 原料排骨
• 第二步
  2. 姜，盐
• 第三步
  3. 番茄酱
• 第四步
  4. 将排骨洗净剁成3厘米长段
• 第五步
  5. 将排骨放入锅煮至八成熟
• 第六步
  6. 捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。
• 第七步
  7. 锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。
• 第八步
  8. 炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，放入番茄酱
• 第九步
  9. 加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁
• 第十步
  10. 倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。