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年糕红豆沙
年糕红豆沙

年糕红豆沙

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.14 05:01

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主料

  • 红豆150
  • 小年糕 :50

辅料

  • 砂糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将红小豆洗净用清水浸泡3-4小时。
  • 第二步
    2. 将汤锅放到火上做开后关火加盖焖1个小时,时间到了开小火煮1个多小时将红豆煮烂,再用大火煮半小时至红豆起沙。用大火煮红豆起沙时要不停搅拌。
  • 第三步
    3. 将在超市买的片状的小年糕用刀切成小块。
  • 第四步
    4. 最后加入小年糕和砂糖,煮至年糕软糯即可。

烹饪技巧

  • *也可以直接用红豆沙馅加适量的水直接调制红豆汤,省时省力。*红豆要提前浸泡,这样煮出来的更容易入味也省火。*小年糕在超市就有卖的,是片装的。

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