腊肠菠萝饭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.30 05:47

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主料

• 菠萝 ：一个
• 腊肠 ：适量
• 胡萝卜 ：一根
• 青豆 ：适量
• 鸡蛋 ：一个
• 冷米饭 ：适量

辅料

• 鱼露 ：适量
• 泰式鸡酱 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将菠萝外部冲洗干净抹干，对半切开挖出果肉切丁，外壳留作盛器用。
• 第二步
  2. 菠萝丁用淡盐水浸泡10分钟滤干。
• 第三步
  3. 腊肠隔水蒸10分钟，取出切丁。胡萝卜去皮切丁，青豆沸水汆一下捞起滤干。
• 第四步
  4. 鸡蛋打散后入热油锅略炒，加入胡萝卜丁煸炒。
• 第五步
  5. 随即加入米饭、腊肠丁炒匀。
• 第六步
  6. 调入鱼露、泰式鸡酱和少许盐炒匀。
• 第七步
  7. 最后放入菠萝丁和青豆，快速翻炒几下，出锅装入菠萝壳内即可。

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