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菜谱

牛肉菠萝饭

好吃的牛肉菠萝饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.12 07:18

好吃的牛肉菠萝饭是一种炒饭，比快餐好多了还饿的不快，自己在家做来吃又不加其他的东西，很健康。好吃的牛肉菠萝饭主要用到的是米饭、菠萝、牛肉，米饭大家都知道是中国日常饮食中的主角之一，米饭又称白饭和饭，在香港的茶餐厅，米饭又叫做靓仔。

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主料

辅料

第一步

1.食材全部准备好，米饭先下锅煮熟（做炒饭的米饭要硬一点。因为其他辅料也带有水分。所以比平时你煮饭少点水，加水后放2分钟，米饭会更Q，开煮）。。
第二步

2:接着是处理牛肉，把牛肉切成小丁（牛肉挑选没有筋的哦！不然口感差很多），加盐油鸡精 3滴料酒酱油淀粉适量加入料酒要少。搅拌一会入味后盖上保鲜膜放冷藏（没有冰箱就放着就好，放冷藏口感会比较好）。。
第三步

3.菠萝处理下切一片一片厚0.5厘米，先泡盐水半个小时（要破坏掉里面一种叫什么什么什么的物质）。
第四步

4.牛肉跟菠萝都要半个小时的时间，这个时间足够我们准备其他的东西了。煮开水把豌豆煮一下，豌豆炒起来很难熟的，煮个1分钟加入切丁胡萝卜再煮1分钟即可。捞起去水。玉米记得准备好（玉米很好熟不用下水了）。。
第五步

5.最后了，把牛肉取出后搅拌一会热油下锅翻炒片刻熟咯！装起备用。锅里下猪油热锅后下豌豆胡萝卜玉米翻炒下盐豌豆一定要试下是否熟咯。熟后下牛肉翻炒关火米饭开锅凉一会后放入炒锅中米饭盖住刚刚炒好的牛肉豌豆玉米胡萝卜。盖有3分钟左右，趁这个时候把玻璃切成小丁。开火搅拌均匀最后加入菠萝翻炒均匀就好不需要按压（翻炒2分钟菠萝味出来。这道炒饭就完成了）。。

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