松茸烧肉

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.24 12:06

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主料

• 五花肉 ：适量
• 干松茸 ：适量

辅料

• 葱姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 冰糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 干松茸用清水浸泡3-4小时洗净滤干，期间清洗换水2-3次。
• 第二步
  2. 五花肉洗净切块，入清水锅中煮开后焯2分钟。捞出肉块冲洗干净滤水。
• 第三步
  3. 姜块拍松，葱打结备用。炒锅烧热后加入植物油烧热，下葱姜煸出香味。下五花肉小火煸炒出油。
• 第四步
  4. 烹入料酒，加入酱油和冰糖烧至肉块上色。
• 第五步
  5. 加入泡发的松茸，加适量清水，小火炖1.5小时。炖至肉和松茸都酥软入味，转大火收汁即可。

烹饪技巧

• ：松茸营养丰富，味道鲜美，配上五花肉，减少了肉的油腻，香气更浓郁，很适合大热天补充体能消耗。

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