翡翠蘑菇肉丝

具体步骤

• 第一步
  1. 食村：荠菜。
• 第二步
  2. 洗净。
• 第三步
  3. 荠菜滚水焯过，凉水过凉(不会变黄)
• 第四步
  4. 挤干水份，斩末。
• 第五步
  5. 一斤做三份存放。(摊平)
• 第六步
  6. 存放冰箱速冻随吃随取。
• 第七步
  7. 食材：荠菜一包，肉丝，蘑菇，清水笋丝，胡萝卜。
• 第八步
  8. 蘑菇切片。
• 第九步
  9. 坐锅热油快速煸炒肉丝，盛出来。(肉丝酱好)
• 第十步
  10. 坐锅热油煸炒蘑菇，清水笋丝，胡萝卜。(油多放点)
• 第十一步
  11. 再倒入荠菜翻炒，加盐。(荠菜比较吃油)
• 第十二步
  12. 倒入肉丝加鸡精、生粉芶芡，最后洒上胡椒粉装盘。