登录 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
牛轧糖的做法
牛轧糖
牛轧糖

牛轧糖

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.30 07:03

  • 2023人看过
  • 24
  • 收藏

主料

辅料

  • 水 ：70g
  • 盐 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 水 白砂糖 麦芽糖 少许盐煮至135以上，全程小火！之前几次用的中火，温度也一直超过135度，可是成品相对软，不好切，容易粘，心急吃不了热豆腐啊，一定要有耐心。
  • 第二步
    2. 将蛋白盆坐热水，煮好的糖液立刻倒入蛋白中，用电动打蛋器打均匀。
  • 第三步
    3. 分次加入黄油用电动打蛋器打均匀。
  • 第四步
    4. 加入奶粉，拌均匀，如果天气太冷糖又凝固了，可以将盆放回热水中操作。
  • 第五步
    5. 加入花生，用铲子或者筷子拌均匀，这一步我后来直接上爪子了，在油布上操作，用手揉糖更方便，顺便整形，图中是上面盖保鲜膜在烤盘里整形的。

烹饪技巧

  • 无

24

收藏

分享

更多 创业分享

小耿神食

小耿神食

共有473个成果

TA的其他成果

蛤蜊蒸蛋
家庭版红烧肉
自制红烧北极虾
自制烩白菜
南瓜玉米粥
美味的白菜猪肉馅饺子
好吃的羊排骨的做法
青椒炒蛋清
查看全部
牛轧糖的做法 牛轧糖的做法
18
已被2706人参考

牛轧糖的做法其实十分的简单易学，牛轧糖是一款美味而且健康的休闲零嘴小吃，牛轧糖以它奶白无暇的或者是带着点粉红的颜色吸引了无数人的视线，牛轧糖硬中带脆，咬了一会之……

包含食材
相关做法
花生仁

热门推荐

全部其他的“牛轧糖的做法”做法

牛轧糖评论

发表评论需要登录

评论

其他人还在看

热门项目：
美滋淋加盟
展开
热门标签：
黄焖鸡怎么样加盟 烤鱼加盟店10大品牌 怎么加盟特色烤鱼店 川福火锅 韩式烤肉如何加盟 汉堡连锁品牌加盟 洞子口火锅加盟费 美食火锅 南阳麻辣小龙虾加盟 陈串串加盟费用 哪个汉堡店加盟费便宜 连锁火锅加盟店 重庆火锅加盟费要多少 开火锅店加盟好还是不加盟好 全国十大串串香加盟 古名奶茶店加盟费多少 汉堡加盟品牌 串串香店加盟连锁 老坛酸菜鱼 港堡汉堡 gogo奶茶加盟费 开个汉堡店好吗 天津汉堡加盟店
展开