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自制煎肉饼汉堡
自制煎肉饼汉堡

自制煎肉饼汉堡

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.12 06:15

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主料

  • 猪肉(肥三瘦七) :适量
  • 汉堡胚面包 :1-2个
  • 黄瓜一根
  • 生菜几片

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将猪肉剁成肉糜,可以少添加一些比如熟胡萝卜丁,荷兰豆或者毛豆之类的菜。我没去买这些东东,就纯肉馅了。加入烤肉酱少许淀粉搅拌均匀,腌制入味儿吧,我是晚上做好肉馅,早晨做的
  • 第二步
    2. 取出腌制好的肉馅,团成丸子装,再轻轻按扁成饼状,最好薄一点这样易熟,再粘上淀粉,平底锅加热(我用的电饼铛)放入肉饼慢慢两面煎至熟了,放厨房用纸上吸去油脂
  • 第三步
    3. 汉堡胚切开,我切了两刀,黄瓜切片,生菜取带梗部分切丝,将肉饼,蔬菜加进去就好了。再配着牛奶 水果

烹饪技巧

  • 1我觉得将肉剁成肉糜,不需加水,直接加少许淀粉,煎出来的肉饼就很滑嫩了。2肉馅里最好还是加入点儿蔬菜,好看好吃有营养。3肉饼做的薄一点儿,这样容易煎熟,我初次做,稍微觉得厚了,就怕不熟,煎的有点儿过了。4煎肉饼时不需用油,因肉饼本身就会出油,煎时可以用铲子按压将油挤出一部分

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