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葱香鸡翅
葱香鸡翅

葱香鸡翅

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.27 11:11

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡中翅正反面各划三刀(入味、易熟),用老抽(因为家里没有生抽,用生抽的话鸡翅的颜色会更好看一些)、盐、鸡精腌入味,我差不多腌制了一个小时左右,中途翻一下
  • 第二步
    2. 洋葱切圈
  • 第三步
    3. 锅中热油,放入鸡中翅(这次有被我放的太多了),用中小火慢慢煎,至两面都煎熟; 用筷子插入鸡翅,轻松插入,而且没有血水流出,就表示熟了,将煎好的鸡翅装盘
  • 第四步
    4. 留锅中的底油,倒入洋葱翻炒出香味变软,将鸡翅重新倒回锅中翻炒一会儿,最后加一点白糖提味,即可出锅

烹饪技巧

  • 腌制时最好用细盐,我用的是粗盐

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