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莫斯科红烤鱼
莫斯科红烤鱼

莫斯科红烤鱼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.14 10:20

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主料

  • 新鲜鱼一条 :1250
  • 蘑菇50
  • 番茄125
  • 鸡蛋100
  • 葱头 :75
  • 熟土豆 :500

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鱼去肠杂剁去头尾洗净切成4块,抹上少许精盐
  • 第二步
    2. 胡椒粉腌制片刻;把蘑菇、番茄洗净切片;葱头洗净切丝
  • 第三步
    3. 熟土豆切片;将鸡蛋煮熟后片,备用。
  • 第四步
    4. 把煎锅烧热后倒入食油,待油温5成热时,放入沾过面粉的鱼片煎至金黄色,捞出沥油,放入浇过一层奶油调味汁的烤盘内,备用
  • 第五步
    5. 把锅烧热后倒入食油,待油温6成热时放入葱头丝炒至黄色后,倒入烤盘内的鱼片上,并加上蘑菇、鸡蛋、番茄、周围码上土豆片,
  • 第六步
    6. 然后浇上奶油调味汁,撒上干酪末,淋上热黄油,放入烤箱烤至香熟即可食用。

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