巧克力小蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.17 04:01

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黑巧克力、黄油隔水加热，化开。
• 第二步
  2. 3个蛋黄打散，加入巧克力糊，加淡奶油，搅匀。
• 第三步
  3. 低筋粉分次筛入上述糊中，轻轻切拌均匀。
• 第四步
  4. 3个蛋白分次加40克糖粉、柠檬汁打至湿性发泡。蛋白糊加入面糊中，拌匀。
• 第五步
  5. 分入硅胶模具中，冰箱中放置30分钟。
• 第六步
  6. 烤箱220度预热，烤制5分钟。即得

烹饪技巧

• 硅胶模具不用刷油，放凉后蛋糕即与模具分离。这款蛋糕外壳松软，内中巧克力细腻醇香。

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巧克力小蛋糕

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美味的巧克力小蛋糕，没有什么蛋糕是不好吃的，尤其是加了巧克力的蛋糕，香浓的巧克力的味道，混合着蛋糕特有的香味儿，简直让人闻着味儿就能觉得是种享受，当你感到饥饿时……

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