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清蒸草鱼的做法
广式水煮草鱼
广式水煮草鱼

广式水煮草鱼

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.16 04:27

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主料

辅料

  • 生抽 ：2盖杯
  • 料酒 ：1.5盖杯
  • 醋 ：1.5盖杯
  • 生姜 ：9片
  • 蒜头 ：8瓣

具体步骤

  • 第一步
    1. 用水泡一下金针菜,鱼洗净,蒜头剥好,生姜切片.
  • 第二步
    2. 芽菜随手抓了一把,洗净,买的带皮带肥肉的猪肉,切出肥的,切小块,皮可以在市场买猪肉的时候叫杀猪的帮你打皮,瘦的以后用,这里我们只要皮,(肥肉见另一个菜"猪油渣抄黄豆芽菜")
  • 第三步
    3. 下油爆香姜和蒜.
  • 第四步
    4. 捞起姜蒜,下鱼煎成金黄色,越黄就越香,不要太猛火,中下火比较好,这就看你的功力了!!
  • 第五步
    5. 全部材料放一个锅里,,,,煮咯,,还是那句,不要太猛火哦,,中下火就可以了..因为放了料酒和香醋,,煮上一两个小时也不会烂的.
  • 第六步
    6. 用到的调料,,,辣椒切成圈圈形就可以了,,喜欢吃辣了可以多加点....是不是很简单啊..(这个料酒的盖子就像个杯子,上面说的一盖杯就是它的盖了)
  • 第七步
    7. 出锅,上桌了!!

烹饪技巧

  • 草鱼比较多刺,吃时小心啊...其他的鱼也行,,不过我没试过..

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清蒸草鱼的做法 清蒸草鱼的做法
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已被1992人参考

清蒸草鱼的做法体内水盐失衡。R这道美食，还有很多的水分，所以大家常吃的话，在夏天对大家的身体非常的好。这一道菜非常的适合大家在秋天使用，因为秋天是天干物燥的季节……

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