糖糯米藕

具体步骤

• 第一步
  1. 藕洗净削皮，切去一端的顶部（切下来的厚度大概在1厘米。可以像个盖子一样）
• 第二步
  2. 从切口处塞入糯米。每塞一把就用筷子捅一下。直到填满（也不需要压得太瓷实。因为糯米煮熟会膨胀的。因为要煮很久~糯米也不多~所以我没有提前浸泡~想泡的话提前泡一两个小时就足够了）
• 第三步
  3. 把切下来的那一端盖回去。插上牙签固定
• 第四步
  4. 放入小锅中加水没过藕节
• 第五步
  5. 加入冰糖（用量如图）。为了上色好看
• 第六步
  6. 加入红糖（如果没记错我加了大概很满很满的3大勺）
• 第七步
  7. 煮开后转小火煮1个小时。放置过夜
• 第八步
  8. 第二天再看。上色明显比刚煮好的时候深了很多。
• 第九步
  9. 再煮开将汤汁收浓
• 第十步
  10. 很喜欢的莲藕拉丝图 藕断丝连以及。需要指出的是本色应该是上图这样。成品效果图因为阳光的原因有些偏黄了
• 第十一步
  11. 放凉后取出切片摆盘。淋入收浓的汤汁。即可