咖啡奶酪小饼干

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.07 04:23

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主料

• 蛋白 ：15
• 速溶咖啡 ：20
• 奶油奶酪 ：40
• 黄油 ：50
• 糖粉 ：30
• 低粉 ：40
• 泡打粉 ：1/3tsp

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油、奶油奶酪室温软化，加糖粉打发
• 第二步
  2. 分次加入蛋白，打发成糊状
• 第三步
  3. 筛入低粉和泡打粉，拌匀
• 第四步
  4. 用手整好成小球放在烤盘上，轻按成小饼状（其实应该用裱花袋比较好，但是懒人是无法控制自己的，走过去找袋子和裱花嘴真是累死了）
• 第五步
  5. 160度20分钟

烹饪技巧

• 奶酪味道不是很浓，我就是为了消耗掉剩下的奶酪，其实可以多点的。。。还有，烤箱温度与时间因人而异，要时常看一看防止考糊

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