姜葱豉油鸡

具体步骤

• 第一步
  1. 花椒放入生抽中浸泡，鸡洗干净后，倒入花椒生抽
• 第二步
  2. 葱头拍碎，切几片姜片，一并倒入，给鸡各个部位按摩一小会
• 第三步
  3. 倒入糖（图中的糖有20克，我用了一半10克左右），继续按摩，
• 第四步
  4. 腌制2－4个小时，不需要入冰箱，演好腌制好以后挑出姜葱碎
• 第五步
  5. 加热电饭煲，滴入少许油，倒入姜葱碎煎香
• 第六步
  6. 放入腌好的鸡，把鸡有皮的各面都抹一次锅底，让表面粘上油色，更饱满
• 第七步
  7. 倒入腌制的酱汁，盖上盖子，按下煮饭键，中途翻面几次，使鸡的各面上色均匀
• 第八步
  8. 最后关火后放入洗干净的香葱，用锅的余温唐烫至断生，和鸡一起装出！