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时蔬天妇罗
天妇罗
天妇罗

天妇罗

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.27 04:53

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主料

辅料

  • 紫苏叶 ：适量
  • 白萝卜 ：适量
  • 天妇罗粉 ：适量
  • 天妇罗汁 ：适量
  • 日式酱油 ：适量
  • 胡萝卜 ：适量
  • 茄子 ：适量
  • 香菇 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 白萝卜擦成泥，加入天妇罗汁或日式酱油调成蘸料；野生北极虾除头尾部外，剥去其余虾壳；香菇洗净剖花刀，茄子洗净切片，胡萝卜切片，分别先在干天妇罗粉里滚一下；将天妇罗粉和冰水以1:1.5调成面糊，糊的浓稠度要用筷子挑起时能以一条不断之直线流淌；
  • 第二步
    2. 油锅倒入适量油，油温控制在6成左右；把准备好的材料都掉多余的天妇罗粉，然后再蘸调好的面糊入油锅炸成金黄；捞出用吸油纸吸去表面多余的油后摆盘，配上蘸料即可。

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