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海鲜大狂欢披萨
木耳蒸鸡中翅
木耳蒸鸡中翅

木耳蒸鸡中翅

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.26 11:07

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主料

  • 鸡中翅 ：500
  • 木耳 ：一小撮

辅料

  • 小葱 ：一棵（切小粒）
  • 葱 ：头4瓣（切小粒too）
  • 生抽 ：2小勺
  • 老抽 ：半小勺
  • 生粉 ：半小勺
  • 蚝油 ：1小勺
  • 白糖 ：半小勺
  • 白醋 ：半小勺
  • 鸡粉 ：1小勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鸡中翅斩一半（那个费劲啊）稍晾干水，
  • 第二步
    2. 在锅内放2小勺油烧热后转小火爆香葱头小粒，然后熄火倒入生抽
  • 第三步
    3. 用“腌料”（老抽半小勺、生粉半小勺、耗油1小勺、白糖半小勺、白醋半小勺、鸡粉1小勺） 刚爆香的葱头生抽倒入盛鸡中翅的大碗内，用爪子or勺子or筷子搅匀，腌制20-30min
  • 第四步
    4. 在腌制ing时用热水泡开一小撮木耳，如果喜欢啃黑木耳，也可以多放些，
  • 第五步
    5. 将泡好的木耳切小一些（可切丝，方便老人家食用）铺在平底碟的底部
  • 第六步
    6. 将腌好的鸡中翅连同剩下的腌料一同倒入平底碟内，放入沸水中蒸12分钟
  • 第七步
    7. 12分钟后在表面撒上葱花，再盖上盖子焗上1min，就OK啦

烹饪技巧

  • 木耳的好处——优质天然补血品、人体的清道夫、头发白多吃黑木耳、减肥防癌治便秘、预防心脑血管疾病。这里的木耳味道不太浓郁，可以伴但是味道不算浓郁，不上火.场合：宴客、过节都是可以哒！

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