提拉米苏

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.12 10:06

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 淡奶油打发到九层然后冷藏待用
• 第二步
  2. 蛋黄和糖隔热水打发 然后拌入芝士
• 第三步
  3. 把打发的淡奶油和酒拌到蛋黄混合液里面调成提拉米苏奶油即可
• 第四步
  4. 把提拉米苏奶油放入容器里面（杯子或者碗）中间夹上侵泡过咖啡水的手指饼
• 第五步
  5. 出盘时表面先撒防潮糖粉 再撒可可粉
• 第六步
  1. 提拉米苏手指饼用料 蛋黄144g 蛋黄用糖 80g 蛋白 248g 蛋白用糖160g 蛋糕粉 240g
• 第七步
  2. 蛋黄和糖打发 蛋白和糖打发
• 第八步
  3. 把打发的蛋白和蛋黄混合 再拌入蛋糕粉。然后放入裱花袋在烤盘上挤成手指形状
• 第九步
  4. 放入面火210度 底火200度的烤箱中烤8-12分钟

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