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清蒸全鱼
清蒸全鱼

清蒸全鱼

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.01 03:35

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主料

  • 鱼 :一整条

辅料

  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 辣椒适量
  • 耗油 :适量
  • 熟油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好一整条鱼,去除内脏,洗净,抹上蚝油
  • 第二步
    2. 在鱼身上划两刀,方便入味
  • 第三步
    3. 切好配料
  • 第四步
    4. 准备上锅
  • 第五步
    5. 在鱼身下垫一层姜丝,入锅蒸15到20分钟,然后熄火,闷个5分钟
  • 第六步
    6. 把葱,姜,蒜,辣椒倒入烧好的热油中,加盐翻炒后均匀地淋在鱼身上,鱼就做好了

烹饪技巧

  • 鱼上锅前一定要抹一层耗油,这样味道更鲜美

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