橄榄油饼干底芝士蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.23 10:40

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主料

• 消化饼干 ：100
• 橄榄油 ：20ml
• 奶油奶酪 ：250
• 柠檬汁 ：30ml
• 鸡蛋 ：2个
• 白砂糖或者绵白糖 ：70
• 盐 ：1/4勺

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将消化饼干放到保鲜袋里碾碎。
• 第二步
  2. 加入橄榄油搅拌均匀
• 第三步
  3. 把拌了油的饼干碎倒入活底模具中，找个平底的杯子，用杯底用些力把饼干碎压实做成蛋糕底。
• 第四步
  4. 把已经放到室温软化的奶油奶酪和柠檬汁、鸡蛋、白砂糖、一点点盐统统放入搅拌机中。
• 第五步
  5. 按下按钮，十几秒后奶酪糊就搅拌均匀了。
• 第六步
  6. 把奶酪糊倒入铺了饼干底的模具中
• 第七步
  7. 把模具下面用锡纸包好，放入烤箱内，烤盘中加入一点水，隔水烤来烤。180度烤30分钟，烤好后晾凉放入冰箱冷藏几个小时口感更好。

烹饪技巧

• 我调芝士糊的时候直接把奶油奶酪和柠檬汁、鸡蛋、白砂糖、一点点盐统统放入搅拌机中，按下按钮十几秒后就搅拌均匀了。特别的方便！

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