老干妈拌土豆丝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.07 08:50

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主料

• 土豆 ：适量

辅料

• 老干妈辣三丁 ：适量
• 醋 ：适量
• 盐 ：少许
• 白糖 ：适量
• 味精 ：适量
• 香油 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆去皮洗净，切成细丝（对于厨房新手来讲，先在整个土豆的底部切去大概1/3，将土豆放平，然后切片，再切丝，这要靠日积月累的练啊）
• 第二步
  2. 将土豆丝放清水里去除表面的淀粉，锅里放水烧开，水开后放土豆丝焯熟（土豆丝焯的时间不可过长，两三分钟足矣）
• 第三步
  3. 将焯过水的土豆丝捞出放冷水里过凉，拿一只小碗，放少许蒜末，油辣椒
• 第四步
  4. 放醋，盐，白糖，味精，香油，搅匀成调味汁
• 第五步
  5. 将调味汁浇在土豆丝上，可以撒少许胡椒粉，然后拌匀

烹饪技巧

• 土豆有补充营养，养胃，养颜等很多好处哦

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