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水晶核桃
水晶核桃

水晶核桃

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.30 10:39

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主料

  • 糯米粉 :200
  • 澄粉 :50
  • 色拉油50ML
  • 阿华田 :30

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 糯米粉,澄粉和阿华田混合
  • 第二步
    2. 倒入开水搅拌成雪花片状
  • 第三步
    3. 加入色拉油和牛奶揉成均匀柔软的面团
  • 第四步
    4. 面团分割成8份,按压成圆饼
  • 第五步
    5. 包入豆沙馅,收口
  • 第六步
    6. 两手的手指分别包住两边合掌轻轻压出纹路
  • 第七步
    7. 用牙签在中间压一道缝
  • 第八步
    8. 用筷子戳出浅浅的印痕
  • 第九步
    9. 再用牙签尾部再覆盖戳一层深浅不一的印痕
  • 第十步
    10. 上蒸锅大火蒸10分钟..即可

烹饪技巧

  • 用手指按压制造纹路..戳印痕的时候要注意纹路凸起处戳孔分布要稀疏..下凹处分布密集..筷子和牙签两种工具戳大小不同的孔..这样会比较像..戳的时候你会有一种容嬷嬷附体的感觉..戳完以后画面比较残忍..面团满是孔洞..但是蒸完以后孔洞会变得不明显..也更自然..

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