麻辣版香葱豆腐

具体步骤

• 第一步
  1. 大蒜切成细粒；
• 第二步
  2. 生姜切成丝；
• 第三步
  3. 瘦肉剁碎后加入生粉和料酒搅拌后腌制15分钟；
• 第四步
  4. 北豆腐切成小块后下锅焯水；
• 第五步
  5. 取出豆腐都过凉水；
• 第六步
  6. 热锅后加入食用油；
• 第七步
  7. 加入大蒜，生姜和花椒，煸炒出香味；
• 第八步
  8. 加入一勺豆瓣酱小火煸炒一下;
• 第九步
  9. 加入肉末煸炒一下;
• 第十步
  10. 加入一勺豆豉酱煸炒一下;
• 第十一步
  11. 加一点料酒,加入一碗水;
• 第十二步
  12. 加入焯过水的豆腐;
• 第十三步
  13. 加入适量老抽;
• 第十四步
  14. 白胡椒粉,辣油,五香粉和半勺白糖;
• 第十五步
  15. 大火煮开后用生粉兑水沟薄欠;
• 第十六步
  16. 淋上香油;
• 第十七步
  17. 撒上葱即可出锅;