主料

辅料

第一步

1. 鸡蛋淡奶油糖植物油，用蛋抽全部混合均匀；
第二步

2. 加入过筛的可可粉，拌匀；
第三步

3. 加入天然酵母，充分拌匀；
第四步

4. 低粉苏打粉过筛，切拌均匀；
第五步

5. 将面糊装入乐葵料理烘焙裱花笔6头大号绿色中；
第六步

6. 将用裱花笔把面糊均匀分装入玛芬模中；
第七步

7. 175度，烤箱中下层，20分钟左右；
第八步

8. 放凉后挤上奶油酱装饰。
第九步

9. 咖啡奶油馅：蛋黄打散，糖水咖啡粉煮至沸腾，呈线状加入蛋黄中，一边加一边搅拌，直至完全冷却；冷却后的蛋黄糊与软化的黄油拌匀，即可使用。这次调配的面糊较稀，用乐葵的这款裱花笔来装模是最最合适不过的。（太稠的面糊不适合用裱花笔）裱花笔的盒身是稍倾斜的设计，装入面糊后不会从裱花嘴中流出来，面糊装满一盒后先使用，用完后把盒盖打开，再装入面糊，拆下来的盒盖可以看出来，它的密封性不错，盒盖的螺旋边缘不会沾染到面糊，反复装面糊也不会污染盒身。面糊全部用完的时候，拿乐葵的刮刀伸进盒身里刮一圈，可以把盒身刮得很干净，不会残留多少面糊在裱花笔中，用起来不费料。

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