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四川泡菜
四川泡菜

四川泡菜

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.17 05:20

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主料

  • 凉开水 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 花椒适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 各种喜欢的蔬菜 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 蔬菜洗干净,切成合适的大小,风干水分,准备个合适的坛子,最好事专用的泡菜坛子,没有就用密封罐,用开水烫煮消毒,控干水分
  • 第二步
    2. 加入凉开水,和各种调料,放一层蔬菜,撒一点盐,一直到蔬菜塞满坛子,泡菜水刚好没过蔬菜 放到阴凉通风的地方,1周左右就可以吃了,话说要使用密封罐,每隔2天开罐放一次空气,

烹饪技巧

  • 密封好做好,不要用有生水或者油的筷子捞泡菜

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