乌骨鸡苦瓜汤

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.19 09:44

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 所有的配料集体照
• 第二步
  2. 将鸡过水，所有的料除了苦瓜、香菜外，其他都入电压锅，使用电压锅鸡鸭功能键，系统默认25分钟。
• 第三步
  3. 过水后的苦瓜还要用盐腌制一下，可以去苦味，增加口感，还在汤中烧制起来不变色。
• 第四步
  4. 在鸡汤煮好后，放气减压，打开后，再加入苦瓜，掩盖着锅盖，设置煮饭功能，煮个5分钟就好。
• 第五步
  5. 加点香菜让汤更鲜美。
• 第六步
  6. 看上去不错吧！（ˉ﹃ˉ）口水

烹饪技巧

• 乌骨鸡切块，先在开水里过水，汤才会清澈。苦瓜要也要过水后，再用盐腌制一下，降低苦味，还会让苦瓜不变色，口感更好。不喜欢香菜的也可以不放。

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包含食材

• 排骨
• 苦瓜

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