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猪肉豇豆饺子
饺子
饺子

饺子

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.12 10:30

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主料

辅料

  • 色拉油 ：适量
  • 花椒粉 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 香油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 味精 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 和面。和面时水里加点盐
  • 第二步
    2. 面和成团后，饧半个小时，再揉，面的表面光滑即可。
  • 第三步
    3. 饧面的同时可以开始拌馅。先拌肉：肉里加酱油少许，盐少许，花椒粉半勺，色拉油，并且按顺时针方向搅拌，直至肉馅不干为止。
  • 第四步
    4. 把小白菜焯一下，切丁。青椒和芹菜切丁，用盐腌出水，用纱布攥去菜中的水分
  • 第五步
    5. 将菜拌匀后，依馅的干稀程度，决定是否加色拉油和酱油。
  • 第六步
    6. 由于包的太投入了，擀皮和包的过程忘拍了，直接上个成品吧
  • 第七步
    7. 一盘手工水饺就OK啦

烹饪技巧

  • 面不要和的太硬，否则包的时候不容易粘合，馅不要太稀，不然会增加包的难度

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猪肉豇豆饺子 猪肉豇豆饺子
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已被4666人参考

猪肉豇豆饺子是一道常见的美食，将豇豆、猪肉洗净切末备用，在锅中加入花椒、姜、蒜炒，加入猪肉、豇豆末翻炒调味，用饺子皮包好即可。很多人都很喜欢吃。也很喜欢自己在家……

包含食材
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