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茄汁蟹味菇
茄汁蟹味菇

茄汁蟹味菇

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.22 12:51

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主料

辅料

  • 番茄酱1大勺
  • 淀粉1小勺
  • 水 :3小勺
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 食用油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 蟹味菇洗干净后,沥干水分备用。
  • 第二步
    2. 番茄切细丁备用。
  • 第三步
    3. 锅热后,倒油。油7分热时,放番茄酱进去翻炒半分钟,小心被溅烫到。
  • 第四步
    4. 倒入番茄丁,炒3分钟左右,直到番茄变软出汁,然后放入蟹味菇。
  • 第五步
    5. 煮开后,转小火,改上锅盖煮3分钟左右。
  • 第六步
    6. 小碗里放淀粉,加水,搅拌成均匀的水淀粉
  • 第七步
    7. 待汤汁变少,转大火,倒入水淀粉,放鸡精,收汁,即可出锅了。

烹饪技巧

  • 1,先放番茄酱炒,再放番茄,这样会让番茄和番茄酱的味道更好的融合2,倒番茄酱的时候,小心被烫到3,放入蟹味菇,不需要加水。因为番茄和蟹味菇本身要出水。如果你的番茄很生,没有多少汤汁,可以适当加一点点水。一定要留点汤汁才好吃,不要全部收干了。4,这道菜拌饭拌面都很棒喔

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