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凉拌双耳
凉拌双耳

凉拌双耳

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.07 04:21

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主料

辅料

  • 蒜 :适量
  • 白醋 :适量
  • 陈醋 :适量
  • 寿司酱油 :适量
  • 白糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 剁椒 :适量
  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 蒜剁碎,装进小碗里。加入白醋,陈醋,寿司酱油,白糖,盐调匀。(白醋和陈醋的比例约为2:1)加一勺剁椒。淋上烧得冒烟的热油拌匀。
  • 第二步
    2. 黑木耳泡发后用清水洗净撕小块。银耳泡发洗净撕小块备用。
  • 第三步
    3. 烧一锅开水,把准备好的银耳木耳放进去焯熟后捞出迅速过凉,控干水分。
  • 第四步
    4. 焯好的银耳和木耳装进大碗里,淋上步骤4里准备好的凉拌汁拌匀,撒上葱花即可。

烹饪技巧

  • 1.极力推荐凉拌时用寿司酱油,口味真的很好。2.洗木耳的时候,加一勺面粉在水里,木耳就很容易清洗干净。

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凉拌双耳 凉拌双耳
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凉拌双耳,人们都黑白配是世界上最经典配色,而黑木耳,跟银耳就刚好做到了这一点,所以这道菜在颜色上就赢取了以部分,而木耳可以清肺排毒,银耳也可以清热解暑,所两个在……

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