葱油煎小土豆

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.16 05:07

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主料

• 小土豆 ：500
• 红葱头 ：150

辅料

• 海盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 小土豆洗净不去皮原只蒸熟，用冷水冲几遍让它冷却然后用刀背轻轻压扁
• 第二步
  2. 红葱头去衣洗净切碎备用
• 第三步
  3. 热锅冷油下红葱碎爆香，取出一半待用
• 第四步
  4. 下土豆慢慢火煎，过程中轻轻用筷子反面
• 第五步
  5. 煎至微黄撒入适量海盐，继续慢慢煎透至葱碎变得焦香
• 第六步
  6. 把刚爆过的另一半红葱碎撒上面多煎2分钟
• 第七步
  7. 出锅撒点青葱花装饰

烹饪技巧

• 葱香完全渗透至土豆中，表皮焦香内里绵软相信没人能抗拒土豆的诱惑！

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