酸梅鸡翅

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.01 07:55

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主料

• 鸡翅 ：数只
• 酸梅 ：一包

辅料

• 葱花 ：少许
• 耗油 ：少许
• 淀粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 首先洗干净鸡翅膀，为了入味，要在上面割几刀
• 第二步
  2. 煮開水,把雞翅放進去過過水,撈起來備用
• 第三步
  3. 在锅里放点水，把酸梅放进去，盖上锅盖熬煮（注意千萬別買那種白花花的梅子。會很鹹,買那種偏棕色一點,口感是酸甜的那種)這個步驟的時間,主要是看,梅子汁的入味程度,如果水已經熬到很濃了就ok了
• 第四步
  4. 完成上步驟后,放下雞翅熬煮至上色入味
• 第五步
  5. 上色入味后,用耗油和澱粉加一點水調成汁,導進去鍋裡,熬至剩下小量濃汁的時候,撒下一點蔥花,就可以上盤咯

烹饪技巧

• 主要要熬得入味,可以多放點酸梅.很開胃的一道菜...製作很簡單,但是由於是很久以前的一道菜,細節圖沒照,過兩天弄,在放細節圖...

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酸梅鸡翅

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