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1.先将瘦肉焯烫一下,可以避免煲煮过程中产生浮沫,使汤水更清澈;2.加水的分量根据个人喜好调整,水越少,汤越浓;3.水最好一次添足,煲煮的过程中不要再加水;4.枸杞最后放入即可,放早了容易煮烂。
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太子参无花果瘦肉汤,这道汤品我也是没有自己做过,甚至都很少吃吧,所以了解不多,不过光看菜名我想这道汤味道应该是还不错的吧,如果有感兴趣的朋友可以自己上网搜索一下……
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