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香芋面包
香芋面包

香芋面包

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.07 06:11

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主料

  • 高筋粉 :200
  • 低筋粉 :20
  • 细砂糖 :25
  • 盐 :1/4小匙
  • 酵母 :3
  • 奶粉15
  • 鸡蛋25
  • 水 :115
  • 黄油15
  • 芋头馅 :200
  • 椰蓉 :30

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 芋头洗净,蒸熟,去皮压成泥状,加入适量的白糖和洗净泡软的葡萄干适量搅拌均匀。包馅的时候又加了30克椰蓉,您也可以用红豆馅来代替芋头馅。
  • 第二步
    1. 材料A全部放入面包机内搅拌成团,加入黄油搅拌至扩展阶段(可以稍拉出透明薄膜)。
  • 第三步
    2. 放入容器内,盖上保鲜膜。放于温暖处发酵至两倍到2.5倍大。
  • 第四步
    3. 分割成7到8个小面团,分别滚圆包入馅料,盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 第五步
    4. 分别压扁,在面团的边缘处剪出8个1公分左右的刀口,放入烤盘,盖上保鲜膜,发酵10分钟。
  • 第六步
    5. 面团表面刷上均匀的蛋液,用擀面杖粘水在粘上白芝麻压在面团表面。
  • 第七步
    6. 烤箱预热,175度15分钟中层烤制。

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