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卤水猪舌和猪肝
卤水猪舌和猪肝

卤水猪舌和猪肝

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.27 04:06

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 适量
  • 葱 :适量
  • 料酒 :少量
  • 卤水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 先把猪舌和猪干清洗下,再放锅中焯水。
  • 第二步
    2. 捞岀放凉水冲洗,用小刀把猪舌上的一层膜刮掉,用盐捏洗猪舌。猪肝冲洗即可。
  • 第三步
    3. 用叉在猪舌和猪肝扎些小洞。
  • 第四步
    4. 猪舌猪肝重新加水放进锅中烧,放姜,葱,滚后放料,中火烧40分。
  • 第五步
    5. 另用一只锅,放卤水再加些水放煤气灶上烧滚(因我家吃的清淡才加水,如你口味偏咸就不用加)
  • 第六步
    6. 把烧好的猪舌和猪肝浸泡在卤水中,等凉了再放冰箱,待明天吃时再切装盘。

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浅笑厨海

浅笑厨海

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