绿色食物之苦瓜炒蛋

具体步骤

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  第一步
  1.苦瓜洗净去瓤
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  第二步
  2.将苦瓜切片用盐腌二十分钟后沥干水分
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  第三步
  3.准备三个鸡蛋打散备用
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  第四步
  4.油锅内加入苦瓜翻炒
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  第五步
  5.炒至变色后加少量清水，将苦瓜焖至八成熟
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  第六步
  6.加少许生抽提鲜
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  第七步
  7.加入打散的鸡蛋液
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  第八步
  8.将鸡蛋液铺在苦瓜上煎至全熟
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  第九步
  9.将蛋液翻面翻炒后即可