腐乳烧肉

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉切块。
• 第二步
  2. 葱切段、蒜切大片、姜切片。
• 第三步
  3. 锅内做水放入切好块的五花肉。
• 第四步
  4. 腐乳捣碎。
• 第五步
  5. 锅内焯水的五花肉煮透吐出血沫。
• 第六步
  6. 捞出肉放在盘中控干待用。
• 第七步
  7. 安利皇后焖锅中放入少量的油。放入葱姜小红椒，煸炒出香味。
• 第八步
  8. 倒入花椒、大料、小茴香、草果。
• 第九步
  9. 出香味倒入焯好的肉。
• 第十步
  10. 稍微煸炒一下。
• 第十一步
  11. 倒入刚刚碾碎的腐乳块（放入腐乳就不用再放酱油和盐了，味儿已经够足了。）
• 第十二步
  12. 大火烧开后。
• 第十三步
  13. 盖上锅盖，转动锅盖上锁（用这个锅不用放水，其他锅要考虑放适量的水炖！）
• 第十四步
  14. 45分钟后听见锅盖扑扑的声音，肉香已经出来了。
• 第十五步
  15. 开锅收汁出盘即可。