主料
- 高筋粉 ：300
- 鲜奶 ：140
- 蛋 ：50
- 面包专用酵母 ：5
关于土司发酵，您可以选择室温下发酵（适合温度在25到35度的条件下）、蒸锅发酵、烤箱发酵、暖气发酵蒸锅发酵：您可以准备一锅温水，上面放上箅子，铺上保鲜膜，然后把土司模放入温水锅内，盖上锅盖进行发酵。大概1个半小时。烤箱发酵：准备一小碗水，微波高火加热1分10秒。然后取出，预热下烤箱，160度1分钟，然后把碗放入下方两根加热管中间。上面放入烤架或者烤盘，放入土司模。关上烤箱门。40分钟以后换下热水（天气冷的情况下），继续发酵30到40分钟。铁质土司模防沾法：取黄油30克用微波炉高火微波加热30秒。取出用羊毛刷沾少许黄油均匀涂抹在土司模内，取少许干粉，撒在模具四周，轻拍几下，控出多余干粉。然后在放入整形好的面团进行发酵。烤好以后，摔4到5下，即可轻松脱模。
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姜
我爱喝酸奶
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