黑椒牛柳炒乌冬面

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.22 02:53

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主料

• 黑椒牛柳 ：两人份
• 乌冬面 ：两人份
• 洋葱 ：二分之一个
• 香菇 ：6朵左右

辅料

• 黑胡椒 ：适量
• 盐 ：少许
• 鸡粉 ：少许
• 耗油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 第一步调制黑胡椒汁，如果你和我一样超爱黑胡椒的话可以多放一点，然后放入耗油大概一小勺，然后放入鸡粉，盐适量，最后加入水，不要太多，两人份的话小碗的二分之一，因为主要是为了收汁调味用，太多就不是炒而是煮了。
• 第二步
  2. 黑椒牛料我是买的半成品，因为自己弄的话会需要很多时间，而且想要味道好还需要很繁琐的步骤，才能达到半成品的口感和味道，等有时间我会上传黑椒牛柳的腌制方法的。洋葱切丝，香菇飞水后切丝，备用。
• 第三步
  3. 因为乌冬面很好煮，所以等水开的时候你也可以一边煮面一边加热炒锅。首先乌冬面煮熟后放入凉水中，然后捞出备用。炒锅加热后放入油，油7分热的时候放入洋葱香菇，翻炒后感觉洋葱差不多熟的时候放入黑椒牛柳，牛柳熟的程度看个人的爱好，我个人还是比较喜欢吃嫩嫩的，如果你不喜欢也可以多炒一下，最后放入乌冬面，淋上事先调好的黑椒汁，翻炒均匀后，感觉汁收的差不多了，就可以了。
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烹饪技巧

• 因为调味都是在黑椒汁里，所以调味的部分大家还是可以像我以前说的，新手可以少放，最后边尝边放。

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