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简单的香糯南瓜小饼
简单的香糯南瓜小饼

简单的香糯南瓜小饼

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.16 04:19

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主料

辅料

  • 绿茶粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 南瓜蒸熟后放凉压成泥状。黄油软化后加入糖粉搅打至颜色变浅体积蓬松,然后加入南瓜泥拌匀。筛入低粉、玉米淀粉、盐,翻拌成均匀的面团,取出8克左右的面团加入一些绿茶粉揉成绿色面团,用来做南瓜蒂。剩下的面团分成9G左右一个的小圆球。
  • 第二步
    2. 用大拇指稍按扁后用牙签在边上压出6道纹路,纹路要深,烤出来才明显。把绿茶粉面团平均分成若干小块,放在南瓜饼干中央,稍微按压,作为南瓜蒂。
  • 第三步
    3. 165度下层烘焙,15分钟左右,饼干底色变黄即可。

烹饪技巧

  • TIPS:1、这款饼干放凉后会比较软,是正常的。2、简单易做,任何一种南瓜都可以,不过最好选择小金南瓜会比较甜也比较面,我用的是普通的长南瓜,本身不是很甜。3、南瓜泥如果过筛会更加细腻,表面不容易有南瓜丝状。

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