苋菜槐花法棍面包

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.19 09:11

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主料

• 高粉 ：350g
• 盐 ：3g
• 苋菜榨出的汁 ：260g
• 酵母粉 ：4g

辅料

• 无盐黄油 ：20g

具体步骤

• 第一步
  1. 高粉350g、盐3ｇ、苋菜榨出的汁260ｇ、酵母粉4ｇ、无盐黄油20ｇ揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大；分割成两块，按扁排气滚圆放置15分钟；
• 第二步
  2. 再次排气，压扁包入槐花；
• 第三步
  3. 整形成圆棍，进行第2次发酵；
• 第四步
  4. 体积2倍大时划刀口；预热烤箱170度，上下火烘焙30~35分钟；

烹饪技巧

• 不能吃槐花的，可以用这美丽的苋菜面团揉上桂花啊，换一种口味应该一样也好吃。

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