山药枸杞乌鸡汤

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.19 07:08

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主料

• 乌骨鸡 ：1只
• 山药 ：150

辅料

• 枸杞 ：10
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 乌鸡宰杀后去除内脏、头脚，清洗干净，剁成大块，放入沸水中汆烫3分钟，捞起清洗干净；
• 第二步
  2. 将山药洗净表皮。
• 第三步
  3. 去皮切成斜刀块备用（如暂时不用可浸入盐水中，以防止氧化发黑）；
• 第四步
  4. 将乌鸡、葱结、姜片放入炖锅内，加入足量清水，大火煮开后加料酒，转小火炖45分钟；
• 第五步
  5. 加入山药块。
• 第六步
  6. 枸杞，再煮15分钟。
• 第七步
  7. 关火前加盐调味即可。

烹饪技巧

• 山药枸杞乌鸡汤具有补血养颜，益肺养胃，益精明目的滋补作用，适合孕妇、新妈妈和身体虚弱、皮肤干燥以及经常使用电脑用眼过度的各类女性。

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