黑椒蛋炒饭

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.11 10:02

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 众所周知做蛋炒饭的米需要是剩米饭，最好是隔夜剩米饭，因为米粒里的水分挥发了，所以炒出来能粒粒分明。但是如果是我这种昨天没想到今天会想吃蛋炒饭的吃货怎么办呢，发挥我们没条件也要创造条件的精神，其实新蒸一锅米饭，放到窗户下凉凉了也是可以的。
• 第二步
  2. 洋葱切碎，木耳切碎。其实木耳可以不放或者用其他的食材代替都是可以的
• 第三步
  3. 一颗鸡蛋打散，放入热油锅搅碎，然后依次放入洋葱碎和木耳碎，翻炒两下，能闻到洋葱的香气后下米饭（小提醒，木耳碎见油后会有噼里啪啦的声响啊，不要怕！）
• 第四步
  4. 翻炒两下把米饭和碎碎们搅匀，放入黑胡椒粉，盐，继续翻炒至米饭松散即可

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