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“鱼”味无穷
“鱼”味无穷

“鱼”味无穷

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.27 10:43

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 龙利鱼洗净。
  • 第二步
    2. 将其切成大小均匀的块状,撒适量盐、鸡精调味。
  • 第三步
    3. 蘸上面粉。
  • 第四步
    4. 裹上一层全蛋液。
  • 第五步
    5. 再蘸上面包糠。
  • 第六步
    6. 依次将鱼块按上述方法制作完成,并放在无水无油的盘中。
  • 第七步
    7. 把鱼排放入微微起泡的油中炸成金黄色。
  • 第八步
    8. 沥干油后装盘,搭配韩式辣酱或其他调料食用即可。

烹饪技巧

  • 【olivia说两句】1、鱼排外酥里嫩,鱼肉还保持着非常好的汁水。2、调料微甜微辣,能更好的调和鱼排的口味。3、一定趁热吃,口感细腻很新鲜。4、小火炸制,注意火候避免过老。

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