家常黄花菜炒鸡蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.26 11:30

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主料

• 黄花菜 ：一小把
• 草鸡蛋 ：两只

辅料

• 葱花 ：少许
• 盐 ：少许
• 黄酒 ：适量
• 糖 ：少许
• 麻油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 黄花菜用水泡透后，要一遍一遍的用清水漂洗直至黄水变清即可，这点重要若不清洗干净会有苦涩味
• 第二步
  2. 将黄花菜挤去水分，切小段
• 第三步
  3. 草鸡蛋打入碗里，加少盐和一点黄酒，这样能容易将蛋液打匀起泡
• 第四步
  4. 锅中入油，油热倒入鸡蛋液摊开转小火，用锅铲划散鸡蛋倒入黄花菜一同翻炒加少水
• 第五步
  5. 加盐、少糖，滴一点麻油，撒入葱花，盖上锅子一会会就可以起锅了

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黄花菜炒鸡蛋

16

已被2348人参考

不知道你喜不喜欢吃黄花菜，反正我是很喜欢的。有点碎碎的的但又不是很碎，刚刚好的那种，然后还带着一点蔬菜的味道。而且黄花菜中含有丰富的维生素，是一种绿色的蔬菜这道……

包含食材

• 黄花菜
• 鸡蛋

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