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姜撞奶
姜撞奶

姜撞奶

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.27 10:14

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主料

  • 100
  • 水牛奶(或全脂纯牛奶) :500毫升

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 姜削皮洗净,磨成姜汁,倒入碗中
  • 第二步
    2. 牛奶倒入奶煲中,加入白砂糖煮开后,放凉至60-70度左右
  • 第三步
    3. 然后把牛奶撞入装有姜汁的碗中,静置3分钟凝固后即可

烹饪技巧

  • 1.做姜撞奶用的牛奶,一定要用水牛奶或全脂纯牛奶,不能用低脂、脱脂、高钙等添加了其他成分的牛奶,否则一定绝对会失败滴2.牛奶的温度一定要控制在70度左右,并且姜汁一定要现磨,隔夜的姜汁也是一定绝对会失败滴

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姜撞奶 姜撞奶
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姜撞奶,是来自广东的一道传统饮料,这个饮品确切的说来应该是奶撞姜,将热奶直接冲入姜汁中,不用搅拌。牛奶中含有丰富的蛋白质,常喝牛奶可以使人美白,使肌肤细腻,姜汁……

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