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干豇豆炒腊肉
家常笋丁榄菜豇豆
家常笋丁榄菜豇豆

家常笋丁榄菜豇豆

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.27 05:10

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主料

辅料

  • 笋 ：适量
  • 美人椒 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 橄榄菜 ：适量
  • 糖 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪肉末用料酒，胡椒粉，盐略微腌制一下。
  • 第二步
    2. 豇豆，笋切丁，葱，美人椒横切成圈。
  • 第三步
    3. 热锅凉油滑熟肉末盛出备用。
  • 第四步
    4. 锅中放适量油，烧热炒香葱末。
  • 第五步
    5. 下豇豆翻炒。
  • 第六步
    6. 豇豆变翠绿油亮的颜色后，下笋丁继续翻炒。
  • 第七步
    7. 放料酒，糖调味。
  • 第八步
    8. 下榄菜翻炒。榄菜有咸味，可根据口味放或者不放盐。沿锅边撒少许水，水预热即刻化为蒸汽，继续翻炒，水全部蒸发后重复一次。
  • 第九步
    9. 下美人椒翻炒断生即可。

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