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豆瓣酱炒苦瓜
酱炒苦瓜
酱炒苦瓜

酱炒苦瓜

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.15 11:57

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主料

  • 苦瓜 ：适量
  • 肉丝 ：适量
  • 豆瓣酱 ：适量

辅料

  • 植物油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 料酒 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 苦瓜洗净，去籽，切片焯水，同时放少许植物油和盐，焯水时间不宜过长，捞起沥干水分。
  • 第二步
    2. 葱蒜炝锅。
  • 第三步
    3. 放入肉丝翻炒，放入糖、料酒、豆瓣酱同炒。
  • 第四步
    4. 放入焯好的苦瓜翻炒，放少量盐，即可出锅。

烹饪技巧

  • 焯水绿色蔬菜的时候放点油可以使绿色蔬菜颜色更加鲜亮

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豆瓣酱炒苦瓜 豆瓣酱炒苦瓜
19
已被3006人参考

豆瓣酱炒苦瓜挺简单的，大家在做的时候一定要后放豆瓣儿酱，锅里面放好油之后应该用五花肉在锅里面炒一下，一定要炒出猪油才放入豆瓣儿酱那样炒出来的苦瓜味道特别的好，而……

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