葱油饼

具体步骤

• 第一步
  1. 先将面用温水和好，面和的稍微软一点。
• 第二步
  2. 大葱切末，小葱切末备用。
• 第三步
  3. 将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁。
• 第四步
  4. 和好的面饧二十分钟后，继续揉平。
• 第五步
  5. 将面擀成大薄片。
• 第六步
  6. 撒上刚才晾凉的葱油抹匀。
• 第七步
  7. 撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐。
• 第八步
  8. 将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀。
• 第九步
  9. 将面饼的右上角折下。
• 第十步
  10. 右下角和右上角搭好。
• 第十一步
  11. 将折好的面饼翻到中间。
• 第十二步
  12. 中下角折上来。
• 第十三步
  13. 中上角折下来。
• 第十四步
  14. 将折好的面饼翻到左边。
• 第十五步
  15. 左下角往上折。
• 第十六步
  16. 左下角往下折。
• 第十七步
  17. 按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲。
• 第十八步
  18. 将面饼擀薄。
• 第十九步
  19. 电饼铛内刷油，热后放入面饼。
• 第二十步
  20. 一面成型后翻面。
• 第二十一步
  21. 另一面也成型后翻面。
• 第二十二步
  22. 直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。